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多吃菜花,挡住三成白内障

2020-07-15 17:14生命时报字号:TT

老年性白内障又称年龄相关性白内障,是全球重要致盲眼病之一。其病因尚不明确,治疗以手术为主,预防尤为重要。近期,日本国立癌症研究中心的一项多用途队列研究表明,日常饮食中多摄入十字花科蔬菜,能降低近三成白内障发病风险。

为调查蔬菜摄取与白内障发病之间的关系,研究小组以7万名45~74岁的日本居民为对象,用调查问卷的形式进行了为期5年的追踪研究。他们从参试者摄入频度最高的138种食品中选取30种蔬菜,并根据摄入量的多少将参试者分为4个组。结果表明,在男性中,蔬菜摄取最多组和最少组相比,白内障发病风险降低了23%。其中,十字花科蔬菜摄取最多组和最少组相比,白内障发病风险降低了27%。研究称,每日只要摄入50克此类蔬菜,白内障发病风险就可明显下降。研究报告发表在《流行病学杂志》上。

十字花科植物种类繁多,常见的大白菜、小白菜、菜花、西兰花等都属于此类蔬菜。研究人员表示,十字花科蔬菜中所含的异硫氰酸酯和维生素等抗氧化成分,均对白内障有一定的抑制作用,建议中老年人平时多摄入一些。▲ (夏 普)

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