使用公筷有多必要？国家副食品质量监督检验中心实验显示：不使用公筷，食物上的菌落增加909倍。

新冠疫情以来，全国推行公筷和分餐制，但国人多年的用餐习惯一时很难改变。围桌共食、互相夹菜在无形中增加了病菌传播的几率。

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本期，北京大学第一医院消化内科主任医师王化虹，结合实验解读公筷抵挡的疾病风险，并总结一套卫生用餐办法。（采访、制作：罗榕）