为大力弘扬中华民族优秀传统文化，营造喜庆、欢乐、祥和的节日气氛，帮助家庭加强营养和膳食指导，全国妇联妇女发展部联合生命时报开展“晒晒你家健康食谱”活动，第一期“晒晒我家的年夜饭”活动作品展示↓

1.昵称：金台西路第一小乔

今年没办法回家，和闺蜜两个人一起过的年。由于我们二人的烹饪技术都比较有限，所以食物都是易操作的，是按照小红书上的操作制作的油焖大虾、蒸鲈鱼，以及用空气炸锅做的鸡翅，最后还煮了水饺。蛋白质比较丰富，可能缺乏一定量的蔬菜。但确实吃着很快乐~希望今年可以好好锻炼自己的厨艺，在明年年夜饭上丰富菜品、提升饮食的健康程度！

2.昵称：健健ken

追求膳食平衡的年夜饭——少油少盐的红烧鱼，清蒸菠菜鸡蛋卷，水煮青菜，鸡汤笋丝，日本豆腐，孜然羊肉。过年难免有重口味多油的食物，但是尽可能用清蒸、清水煮的制作方式，减少油盐摄入。

3.昵称：Sami

和两个朋友一起宅京过年，吃出慢慢仪式感同时，也不能忘记了健康鸭。

肉菜只有清蒸鲳鱼、蒜蓉开背虾、盐焗鸡……没有重油，都是优质蛋白质；还有广东人最爱的耗油生菜，既清淡健康，又有好意头“生财”，素菜还搭配了荷塘小炒；另外还做了放了很多玉米和胡萝卜的鸡脚汤，荤素搭配、全程少油，配上一些红色的水果和砂糖橘，感觉天天年夜饭也不会胖人~

4.昵称：减肥的牛二

去年因为疫情没回山东老家，今年正好减肥回家带领长辈们准备了更健康的年夜饭。家里有很多长辈，爷爷已经90多岁，更加要注意饮食的健康，杜绝高糖与高脂肪。今年的年夜饭大虾鲍鱼牛肉佛跳墙提供优质蛋白质，配上各类蔬菜和鸡蛋，齐活。

5.昵称：奔跑的君君

第一次亲自下厨做年夜饭，再简单也不能少了“鱼”。今年的年夜饭少了些大鱼大肉，更加家常一些，水果、蔬菜、粗粮主食都不能少，但四川人的辣椒也必须登场！红、绿、黄、白，颜色也要齐全，做一顿麻雀虽小五脏俱全的年夜饭。

6.昵称：L。

总有一顿饭让你热泪盈眶，那就是家的味道，年夜饭！今年不管家人在不在身边，反正美食在桌上。希望大家都不辜负生活，重视健康，记得好好吃饭呀！

7.昵称：James

因为疫情留守深圳的天津小情侣，第一次完美合作的年夜饭！烹大虾、炖牛腩、拌蛰头、素什锦，还有小美女包的高颜值饺子，温暖而特别的一个年！

8.昵称：海阔天空

能蒸的就不用炸、能白灼的就不用炒，今年的年夜饭在保留了“传统曲目”的基础上，更多了一些健康的理念，吃饭的时候我也鼓励家人、孩子，要先吃青菜，再吃肉，最后吃碳水。虎年，从每一餐的健康开始。

9.昵称：晴天的晴

湖南人传统的团圆饭，一定少不了各种腊味，腊肉、腊猪蹄、腊肠、腊牛肉。。。。。这次和我们和长辈的年夜饭不一样，加上了几道网红菜——节节高升、紫气东来、张灯结彩来调节单一的腊味团圆饭，烹饪方式都是煮、蒸、无油、低盐、低糖，既健康，也让团圆饭有了更好的寓意。

10.昵称：美食营养师寇子

餐桌上的年夜饭必吃鱼

以前在家吃武昌鱼

来了广东，现在吃清蒸鱼

分享8分钟蒸出来的鲜嫩鲈鱼做法：

锅里水烧开（一定要烧开哦），保证有足够的蒸汽压力；

只要8分钟，关火出锅；

鱼蒸好后，浇上热锅花椒油撒入葱花即可。

营养点评：中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，是每年新年前的重头戏，一家人围坐餐桌旁共叙天伦，倍感幸福。从主食来说，北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替"更岁交子"的意思，又因为饺子形状像元宝，端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。在南方普遍会吃汤圆，寓意团团圆圆。副食就多种多样了，猪牛羊肉、鸡鸭鱼虾更是搬上了各家的餐桌。从今年这10道年夜饭的食谱可以看出，绝大多数家庭在讲究美味的同时，健康意识也在增强，一餐里搭配了多种蔬菜水果，还有粗粮，色彩丰富，食物多样化，烹饪方式严控油盐糖，还有人指出健康的进餐顺序，先吃蔬菜，再吃肉，最后吃碳水，都非常棒！希望大家的健康从年夜饭的合理搭配开始，做健康中国人！

点评人：解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞