2024-03-09 农历甲辰年 正月廿九
第6期健康食谱 | 春季限定款彩虹春卷

第六期#晒晒你家健康食谱#结果公布!本期获选网友:@Sami张腰花。欢迎大家继续参与,戳图获取参与方式,将有机会得到生命优选声波式电动牙刷,并获得营养专家点评食谱。

简单易做、还能把健康食材大包大揽!没什么油,碳水蛋白纤维一网打尽,只要手不残一卷就成型。高颜值彩虹春卷,学会了在家招待朋友↓

营养点评:

1. 食物多样。这道菜包括春卷皮、虾、鸡蛋、7种蔬菜、2种水果,能够摄入较多的维生素、矿物质和膳食纤维,以及适量的优质蛋白,保证了一天膳食中至少有8种食物达到膳食平衡。

2.烹饪方法简单易行。其中虾是清蒸,没有额外增加油脂;蔬菜和水果是生吃的,减少了维生素C和矿物质的损失。

3.注重食物色彩搭配:红、橙、黄、绿、紫、白,颜色搭配好看,颜值高,同时保证了紫色和深绿色蔬菜的摄入。

总之,这道菜食物多样、营养丰富,又是三减(减盐、减油、减糖)的具体实现,很受年轻人喜欢。需要注意的是,这道菜碳水化合物少,需要一餐中其他菜品和主食结合起来,才能作为合理、科学的营养全面的一餐。

点评人:

中国营养学会秘书长杜松明