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广东查获大量“问题肉”:病死猪肉用甲醛浸泡

2015-11-04 10:58环球网字号:TT

广东“秋风行动”收缴病死猪肉60多吨,官方通报日均数吨二氧化硫严重超标的猪脚筋被出售至广州、广西

鸡脚、牛百叶、鱿鱼、病死猪以甲醛浸泡出售;16.48吨有害冷冻猪肉中检出口蹄疫病毒;二氧化硫含量严重超标的猪脚筋出售至广州、广西,日出货量达数吨……昨日,广东省食药监联合广东公安厅召开发布会,公布打击涉肉及肉制品生产经营违法犯罪活动专项行动情况及十大典型案例。案例中,非法添加违禁物质、销售不明来源“问题肉”,犯罪分子制假违法手段令人发指。   

通报   

肉制品犯罪手段 令人发指   

昨日,广东省食药监局、广东省公安厅联合召开新闻发布会,通报了以打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风行动”情况。   

据介绍,该行动在2015年4月至9月之间,重点打击“加工销售和使用腐败变质、病死或死因不明等问题肉及肉制品”、“使用回收、过期、未经检验检疫肉原料及使用工业盐、滥用亚硝酸钠、色素等加工制作腊肉、腌肉、腊肠等肉制品”、“掺杂掺假制售假冒牛羊肉”、“销售来源不明冷冻肉品”等四类涉肉及肉制品违法犯罪行为。

“秋风”行动期间,各地公安机关和食药监部门发现、核查肉及肉制品违法犯罪线索634条,立刑事案件275起、破案230起,刑事拘留379人,逮捕378人,捣毁地下窝点155处,收缴病死猪肉60多吨、问题肉及肉制品250多吨、来源不明或涉嫌走私冻肉425吨,涉案金额高达6000多万元,严厉打击和震慑了制假售假分子。   

广东省公安厅副厅长彭会透露,当前食品违法犯罪中比较突出的就是食品非法添加问题,包括食品添加非食用物质甚至是违禁物质、滥用食品添加剂、滥用农兽药等。   

“问题肉”流向何方?对此,广东省食品药品监督管理局稽查局副局长邱楠介绍,从查处情况来看,问题肉销售半径主要是“黑窝点”周边的农贸市场,此外,一些肉制品是通过物流,“我们已对问题肉流向追查,并且对相关产品进行查扣和监督销毁”。   

有毒有害的“松香”加热后,放进猪耳朵、猪头皮进行脱毛,而后销往市场;甲醛泡出的毒鸡脚、牛百叶等随即销往市场……“秋风行动”典型案例中,“问题肉”违法犯罪手段令人发指。   

食药监发布选“放心肉”指南   

1.看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。   

2.闻气味。新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。   

3.看弹性。新鲜猪肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。   

4.看脂肪。新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。   

5.看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。

  

 

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