清代李渔曾言：“毕竟是伊家地气灵，产出惊人宝。”这句话套用在喀什地区的长寿老人身上，也很恰当。在去往喀什莎车县阿热勒乡探访老寿星图如普·艾麦提路途上，道路两旁田地里忙碌的身影中有不少须发皆白的老者。同行的喀什地区老龄办综合科科长阿里甫江介绍，这里是新疆有名的长寿河——叶尔羌河流域。新疆的长寿老人集中生活在叶尔羌河流域沿线的南疆地区，然而一进入喀什，就感觉到空气干燥，很不舒适。越是往南疆深处走，风沙就越大。让人不禁有些疑惑，如此干旱、贫瘠的土地上，如何能养育长寿老人呢？

身体强健活到150岁没问题

一进图如普的家，就见他正提着50斤大米稳步往屋里走，让人心里一惊。原来第二天就是维族的肉孜节（相当于汉族的小年），当地政府给老人送来了油和米。图如普看到我们后赶忙放下大米，上前与我们握手。仔细观察，发现老人面色红润，蒲叶般大小的手上，布满锃亮的老茧，强劲有力。图如普说，这么多年来，他从未停止过做农活。更让人惊奇的是，对比去年我们探访时图如普精神不济，还需要儿子搀扶出来见人的样子，今天他看上去显得特别有活力。“去年是拉肚子，没精神，今年好多了，我觉得自己活到150岁没问题。”

图如普只有小学文化，结过三次婚，有一儿一女，现在与78岁的老伴生活在一起，一家人的生活虽然不富裕，但关系却很和睦。 老人不喝酒不抽烟，性格温和，遇人十分和气。今年身体康复后，他开始闲不住了，每天去除草、喂羊，还喜欢去赶巴扎（赶集）。老爸身体好，让儿子阿达乌拉十分骄傲，他弯下身来挽起父亲裤脚，“你看，去年的伤疤全部消失了，父亲的皮肤很好，肌肉和年轻人差不了多少。”然而只要细心观察，就不难发现，在老人的颈部密布着一道道的细纹。据说随着本人的岁数增长一岁，颈部细纹也会随之增加一圈，好比树干的“年轮”。细数一下，老人颈部的细纹和老人的实际年龄的确相差无几。

番茄、洋葱，食谱里必不可少

图如普的日常起居很有规律，通常早9点起床后，先做礼拜，一天做5次。接着，就开始忙地里的活儿，给玉米地除草，时不时扒开玉米，看看玉米的长势，他闲不下来，“要是不让我干活的话，全身就感觉没有力气，像被抽干了一样。”

图如普牙口不错，现场他张开嘴巴让我们细数他的牙齿。许多老人年到八十，满口的牙齿就已经掉光。而他百余岁高龄，仍有3颗上齿，7颗下齿。老人告诉我们，每次吃东西他都会格外注意，“食物太硬，再好吃我也不要；食物炖烂点更易消化和咀嚼。”苞谷、高粱这些粗粮，是图如普的最爱。老人也喜欢吃抓饭，常年喝鲜牛奶，胃口好，一顿能吃一大碗拉面，一斤羊肉。但是有两种东西不能少：西红柿和洋葱。不论家中炒什么菜，图如普都喜欢放些西红柿，烹饪羊肉时也必定要有洋葱，这是老人的习惯。夏天图如普将收获的西红柿挂到院墙上，晒干；到了冬季，没有蔬菜时，老人就将晾在墙上的西红柿干摘下一颗，扔进汤里。

番茄是长寿果。西红柿富含番茄红素，具有抗氧化性，能延缓衰老；羊肉配洋葱对以羊肉为主食的维族人来说非常有益。羊肉脂肪含量不低，洋葱却能降血消脂，对中老年人尤为适宜。除了这些食物，老人子女介绍，干果巴旦杏仁也是老人的心头好，巴旦杏仁俗称薄壳杏仁，是维族传统的健身滋补品，父亲长期食用，身体抵抗力也得到增强。

卖掉羊群开车去北京见首长

图如普所处的南疆长寿区，居民饮食结构呈多样化、高维生素、低脂肪、低热量的特点。而这里人们饮用的叶尔羌河及其他河水，都是源自冰雪融水，富含对人体十分有益的镁、锰、铁、锌等微量元素。其中，锰元素为抗衰老元素。这也难怪新疆的很多老人看上去比实际年龄要小很多。说着，老人认为自己长寿和饮水也有一定的关系，大伙争先喝了一口老人打来的井水，入口甘甜，老人腼腆的笑了笑说，“这就是叶尔羌的水，我喝了121年了”。

交谈中，老人说得最多的是“感谢共产党，感谢政府”。一提起自己在旧社会经历的苦难，他就老泪纵横，在图如普心中，吃饱穿暖都要感谢这个好时代。图如普告诉大伙，自己一直有个梦想，那就是在有生之年要去趟北京，见见给自己带来幸福生活的国家领导人，“等来年咱家的羊长大了，我就卖掉换一台车，要我的孙子开着车载我一起去首都。”