图1：2017年5月17日，中国健康知识传播激励计划（全盘营养）项目发布会在北京繁星戏剧村举办，图为到场嘉宾共同启动全盘营养2017年项目。

肚子不饿就是饱了?你的身体也许正在忍饥挨饿!据联合国粮食及农业组织的资料，全球约有20亿人正遭受“隐性饥饿”的困扰，中国隐性饥饿的人口达3亿。隐性饥饿，是指身体存在隐蔽性营养需求的饥饿症状。营养不平衡、缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时其他营养成分过度摄入，都是隐性饥饿。目前，这已成为威胁人类健康急需面对的重大问题。

为此，中国健康知识传播激励计划(全盘营养)项目在今年启动。项目发布会于5月17日在京举行，旨在倡导大众摄入全面的营养素，共同对抗隐性饥饿。该项目由国家卫生和计划生育委员会疾控局、宣传司、中国健康教育中心、中国记协联合发起，辉瑞健康药物部支持。

全盘营养对抗隐性饥饿

图2：2017年5月17日，中国健康知识传播激励计划（全盘营养）项目发布会在北京繁星戏剧村举办，图为中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长发布并解读《全盘营养知识要点》。

中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强指出：隐性饥饿会增加癌症、糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险。摄入全面营养，对抗隐性饥饿，保持食物多样化是关键。

“全盘营养”中，“全盘”两字分别代表全面营养素和大众膳食餐盘。全盘营养知识要点将在全新的中国居民膳食餐盘的基础上，针对不同人群给予不同的膳食营养建议，将均衡膳食的理念巧妙融入到居民的日常三餐，帮助大众合理膳食，预防慢病。

上班族是隐性饥饿主力军

图3：2017年5月17日，中国健康知识传播激励计划（全盘营养）项目发布会在北京繁星戏剧村举办，图为中国疾病预防控制中心营养与健康所科学技术处何丽处长讲解如何在生活中保持全盘营养。

对于时下经常在外就餐或叫外卖的上班族，如何保证三餐均衡营养?

中国疾控中心营养与健康所科学技术处处长何丽给出了四个点菜小窍门：“蒸煮拌”更可靠、多吃清淡口味的食物、肉类不要当主角、蔬菜水果不能少。她认为：三餐是上班族健康的基础，选择食物时多花心思，注意细节，对健康大有益处。同时，均衡膳食不必局限于每一餐，可以以天为单位，比如中午吃的过于油腻，晚餐就以蒸煮的素食为主，再配上些水果，依然可以达到均衡膳食的目标。

平衡膳食6个关键点

食物多样化。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

谷类为主。每天应摄入谷薯类食物250g~400g，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

餐餐有水果和蔬菜。深色蔬菜占一半，果汁不能代替鲜果。

鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。优先选择鱼和禽类，少吃或不吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。

天然食物合理搭配的膳食无法满足需求，可适当使用营养补充剂。▲