编者的话：常言道，民以食为天。然而，吃下去的食物是如何转变为人体所需要的营养物质，废物残渣又是如何被排出体外的呢？这当然少不了消化系统的帮忙！消化系统由消化道和消化道外的肝脏、胰腺等组成，其中，消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠组成。让我们一起来看看食物是如何在人体中旅行的吧！

口腔

不管消化道有多长，食物的吸收最终由小肠黏膜上皮细胞和其周围的毛细血管完成。可它们无法接受比自己个头大的食物，因此食物只好在消化道的旅行中越变越小，而食物在人体旅行的第一站就是口腔。在这里，参与消化的器官有牙齿、舌和唾液腺。

作为人体最坚硬的器官，牙齿是破拆食物的第一道物理工序，负责咬断、撕裂和磨碎食物。在破拆食物的过程中，舌头是个很好的搅拌器。在唾液的润滑下，食物变得更加易于溶解和吞咽。当食物和唾液在舌头的作用下搅拌在一起后，唾液淀粉酶会将食物中的淀粉分解为麦芽糖和少量的葡萄糖。口腔是对外开放的，即使在最清洁的状况下，也生活着很多种类的细菌。溶菌酶会同唾液中的免疫球蛋白、黏蛋白、黏多糖一起，对混入食物和口腔中的细菌进行一定程度地灭杀。

咽和食道

在咀嚼到一定程度后，食物就要被吞咽，离开口腔了。在会厌软骨的帮助下，食物顺利地绕开了气管，进入食道。食道是前后扁窄的长管状器官，上接咽喉，下连胃部，是食物进入人体的必经通道。

值得提醒的是，食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就容易发生损伤，造成破损、溃烂等机械损伤。虽然黏膜上皮有增生和修复功能，损伤后会自行恢复，但长期反复刺激会导致黏膜慢性损伤，可能诱发癌变。此外，吃饭太快会使食物不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症。久而久之，急性炎症很可能形成慢性炎症，导致患食道癌的风险增加。

胃

食物经过食道进入胃，开启了另一段人体旅行。胃位于人体左上腹区域，它就像一个布袋，能储藏和消化食物，弹性也很好。空腹时，胃体积只有35~50毫升，充盈状态下可增大到1000~1500毫升。

食物在胃的蠕动和消化酶的分解下，得到充分搅拌和混合，变成利于肠道消化和吸收的粥状混合物。一般情况下，水只需要几分钟即可被排空，糖类约需2个小时，蛋白质和脂肪需要的时间则相对较长。胃是一个讲原则的器官，工作讲究“朝九晚五”和“规矩分明”，比如，进食得定时、定量等。一旦节奏打乱，“变形”了，其功能受到影响。比如，饿得太久，胃酸增多，会损害胃黏膜，导致胃糜烂甚至胃溃疡；吃得过饱，会加重胃负担，出现消化不良。

肠道

人的肠道主要包括小肠、大肠两部分。从幽门至盲肠的一段为小肠，其第一部分就是十二指肠，后面跟着的是空肠和回肠。肠道的后半部分是大肠，可分为盲肠、结肠和直肠三段。

肠道就像一家食物加工厂，在口腔和胃中进行“碾磨加工”预处理后的食物进入小肠。在这里，肝脏和胰腺分泌的消化酶会与食糜混合，它们在小肠中被不断搅拌、推动。小肠不断挤压和搅拌由胃输送来的食糜，消化酶则像剪刀一样将食物中的大分子蛋白质、脂肪和碳水化合物切割为可吸收的小分子营养物质，然后通过肠壁吸收入血液。最终，结肠将不可吸收的部分混合着肠道细菌形成粪便排出体外。

此外，肠道对人体的重要性还体现在以下几个方面：第一，是人体最大的排毒器官，担负了人体大部分的排毒任务；第二，是人体最大的免疫器官，掌管着70%以上的免疫细胞，承担抵御疾病的重任；第三，是人体内最大的储菌库，细菌种类达400种以上态。此外，在肠黏膜中广泛分布着神经网络结构，它们是指挥肠道运动、吸收、内分泌、免疫功能的重要组成，故又被称为“肠脑”或“第二大脑”。大脑和肠道的互动在生活中非常普遍，比如很多人紧张时就容易腹泻，心情抑郁时就没有食欲。

如果肠道堵塞，大便长期滞留肠道内，其中的有害物质无法从体内排出，长期堆积就会通过血液途径被吸收，进而通过皮肤排出体外。皮肤过量排毒会影响皮肤的营养吸收，导致皮肤粗糙，且易产生色斑、雀斑等。此外，便秘会使干燥的粪便经常停留大肠，必然对肠黏膜产生不良的刺激作用，使肠黏膜产生炎症，肠道内一部分尚未消化的脂肪、蛋白质等，在肠道厌氧菌作用下，可产生致癌物质，危害健康。因此，功能良好的肠道是我们保持健康的根本。

优益C，让肠道更顺畅

肠道内的庞大菌群分为有益菌、中性菌和有害菌。正常情况下，肠道菌群处于平衡状态。然而，值得注意的是，由于生活作息不规律、饮食不健康，如今多数人体内的菌群已经处于失衡状态，有益菌明显处于劣势。研究表明，补充益生菌食品是调节肠道菌群平衡、改善肠道健康的有效途径，其中，乳酸菌饮料是补充益生菌的有效方式之一，比如蒙牛优益C LC-37TM益生菌饮料就是不错的选择，其具有很多优势。

第一，活性强。很多菌株进入人体后，由于无法适应人体体温环境而活性大大降低。此外，益生菌在进入肠道的过程中，还会被含有胃液和胆汁的消化道杀死相当一部分。优益C甄选近万菌株，最终发现能在37℃体温环境下焕发强活性的益生菌LC-37TM，并利用该菌种研发出LC-37TM活性益生菌饮料。实验证明，该菌种的强活性不仅能体现在适应人体体温环境上，还能经受胃液和胆汁侵蚀，最终活着到达肠道，发挥健康作用。每天两瓶LC-37TM益生菌饮料，让肠道轻松又顺畅。

第二，数量足。正常情况下，一般建议每人每天摄入益生菌至少上亿的数量（108个）。优益C的研发团队历时10年不懈研究，经过无数次科学实践，运用高纯度浓缩技术，最终在LC-37TM这个100毫升的小蓝瓶里，浓缩进了500亿活性益生菌LC-37TM，更多活性益生菌给肠道增添更多活力，连续饮用14天，让肠道轻松又顺畅。

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