像管药一样管奶制品

从2003年的安徽阜阳奶粉事件，到2008年的三聚氰胺事件，再到后来此起彼伏的各种奶粉质量问题，公众对我国婴幼儿奶粉的信任度几乎降到了冰点。5月31日，国务院常务会议提出，要按照严格的药品管理办法来监管婴幼儿奶粉质量；6月18日，工信部相关人士表示，一场提高婴幼儿奶粉质量安全的攻坚战即将打响，以重塑人们对国产婴幼儿奶粉的信心。

面对如此的豪言壮志，消费者自是满怀期待；而将婴幼儿奶粉的管理与药品相等同，更是让人们看到了监管者的决心。

婴幼儿奶粉的问题，由来已久，且一直不断。消费者从最初的可以谅解，到最后的信心全失，足足经历了近十年。这十年间，伤害一次又一次，问题却迟迟不曾解决，至少，没有从根源上解决过。

作为婴幼儿的口粮，奶粉的重要性不言而喻。它虽未必像药物出问题一样，迅速导致性命之忧，但同样入口的东西，其潜在危害又岂能掉以轻心。即便年纪小时没有显现出问题，谁又能料到，那些质量不过关的奶粉会对未来的他们造成怎样的影响？在欧洲，婴幼儿奶粉被称为是“监管最苛刻的食品”，甚至连广告形象、文字说明、包装图案等细节都作出详细规定。而我国的监管，不用说“最”严，恐怕连“苛刻”都算不上。

新政策的出台，无疑具有重要意义。不过，作为消费者，我们更希望，婴幼儿奶粉行业迈出的这一步只是开始，包括牛奶、酸奶等在内的整个奶制品行业，都可以像管药品一样管起来。因为除奶粉以外，其他奶制品的质量问题也早已拉起警报。比如，纯牛奶近年来屡次被曝过期变质、细菌数量超标、含有致癌物……这一次次的“偶发事件”，虽没有像三聚氰胺事件一样掀起轩然大波，却像高悬头顶的达摩克利斯之剑，时刻威胁着人们的健康。营养学家一直建议，人们在膳食中要保证一定的奶制品摄入量，可这毫无安全保障的奶制品，又让人如何放心喝。

公众的不信任，导致国内奶制品行业的大幅滑坡，也让一些企业干起了“国产奶贴国外牌”的营生。2013年3月，美素丽儿奶粉被曝造假，其号称荷兰进口的奶粉，却使用了来路不明的进口奶粉和过期奶粉，产品质量存在问题。其实，抛开贴牌行为本身，一个企业要挣得自己的生存空间，关键不在于它贴着怎样的牌子，而在于其质量是否真正对得起消费者。

在消费者已几乎信心尽失的现在，要扭转全局，除了靠企业的良心，更离不开监管者的严苛管理。如何严管？参照药品确实是个好方法。制定严格的标准、从源头控制质量、商品实行追溯制、问题产品实现召回……这些方式都落到实处，既可为老百姓的健康筑起一道保护墙，又可挽救岌岌可危的奶品行业。▲