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别再传谣了!这5种「抗病毒食物」,营养专家一个都不认可

2020-03-06 14:56生命时报字号:TT

“钟南山提醒吃xxxx能抗病毒”

“xx国人都吃xxxx,没一个得病的”

“xxx里含有xxx,吃了就能抗病毒”

……

随着新冠肺炎疫情的发展,各种饮食抗病毒的说法也愈演愈烈,这些信息披着科学的外衣,侵入人们的朋友圈、亲友群……

  

从相信到传播,我们不知不觉中变成了谣言链条中的一部分,将这些说法扩散得越来越远,为抗疫增加很多不必要的压力。

本期,《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访专家,为大家总结疫情期五大食物谣言,并逐一澄清。

受访专家:美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士 云无心

本文作者丨生命时报记者 水欣 本文编辑丨王淑颖 罗榕

传言1:喝茶、喝酒可以抗病毒

传言称,酒精可消毒,所以人喝高度白酒也可以杀死新冠病毒;茶叶富含茶多酚,曾有茶多酚抗流感病毒的研究,因此其也可对抗新冠病毒。

真相:只是凭空臆想

高度白酒的酒精浓度一般在50%~60%之间,达不到医用酒精75%的消毒浓度。医用酒精杀灭病毒的前提是“直接作用在病毒上”,喝的酒是进入消化道,病毒进入的是呼吸道,两者不会有“直接作用”的机会。

茶叶研究针对的病毒并非新冠病毒,尚无科学依据其可抗新冠病毒,“喝茶能够预防新冠肺炎”完全是凭空臆想。

传言2:葱、姜、蒜、辣椒抗病毒

传言称,实验证明“大蒜素”“葱素”“姜黄素”“辣椒素”等,有抑制病毒作用,因此吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物,可以杀死新冠病毒;口含姜片或者生蒜外出,可避免新冠病毒感染。

真相:不能推广到人

这些都是基于细胞实验和动物实验得出的结论,缺乏体内试验及临床试验的证据,不能推广到人的身上来。

新型冠状病毒除了经口进入,还会通过鼻腔、眼部的黏膜部位进入人体,因此口含姜片或者生蒜难以避免感染,外出还是应该戴口罩做好防护。

传言3:咖喱、胡椒等香料抗病毒

网传“武汉有700个印度人回国检测零感染”信息,有人称印度人长期吃咖喱,而香料有抗炎能力,所以会零感染,建议多吃咖喱等香料以预防病毒感染。

真相:没有直接关系

这些人是否被感染,取决于其回印度之前有无接触过传染源,与咖喱或香料的饮食习惯并无直接关系。

此外“武汉有700个印度人回国检测零感染”的说法并不准确,印度卫生和家庭福利部公布的消息显示,2月3日印度确诊第三例新冠病毒感染的肺炎病例,该患者有武汉旅行史。

传言4:保健品可以抗新冠病毒

传言称,白藜芦醇可以抗病毒;乳铁蛋白可提高人体免疫力,令人不易感染新冠病毒。

真相:免疫力≠抗病能力

白藜芦醇常用于保健品,属于植物提取物,虽然细胞实验中显现出抗氧化能力,但其“抗病毒”说法没有科学依据。

乳铁蛋白对婴儿可能有一定健康益处,但“增强免疫力”、“防新冠病毒”的说法属于虚假宣传。

另外,“提高免疫力”并不等于“提高抵抗疾病的能力”。

人体免疫力需要维持在合理水平,并非越高越好。过强的免疫力反而可能造成疾病,诱发过敏、系统性红斑狼疮等。本次疫情中,部分年轻力壮的患者,就是因免疫系统过度激活而病情变重。

传言5:某种水果能抗病毒

某水果店门口竖广告牌宣传“CCTV通告,草莓可以有效预防新冠肺炎”;朋友圈流传“胡柚可防治新冠肺炎”。

真相:虚假宣传被查处

水果只是食物,没有任何依据可证明其能够防治新冠肺炎。据了解,因虚假宣传,该水果店商家已经被当地监管部门严厉查处。

虽然目前没有任何特定食物能够帮人抵抗新冠病毒,但是通过合理膳食、均衡营养,使身体处于良好状态,有助于提高抗病能力。

国家卫生健康委发布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》,为普通群众的抗疫饮食做出指导。

1.食物多样,谷类为主

每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。

2.多吃蔬果、奶类、大豆

多选深色蔬果,不以果汁代替鲜果。每天液态奶300克,特别是酸奶。

3.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉适量摄入,少吃肥肉、烟熏和腌制肉。坚决杜绝食用野生动物。

4.少盐少油,控糖限酒

清淡饮食,少吃高盐和油炸食品。足量饮水,成年人每天7-8杯(1500-1700毫升),提倡饮用白开水和茶水。

5.吃动平衡,健康体重

饮食控制总能量摄入,保持能量平衡。减少久坐时间,每小时起来动一动。▲

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