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水果黄瓜跟转基因无关

2020-07-09 10:15生命时报字号:TT

中国注册营养师    陈煌莉

如今,市场上黄瓜的种类越来越多:老黄瓜、青黄瓜、水果黄瓜……这些五花八门的黄瓜是不是转基因的?

其实,大自然中天然有非常多的作物品种,以前我们一般会选择果实大的植株类型。现在随着市场需求的多样性,更多类型的植株被选择并进行定向培育,或者从国外引进,从而出现了多种多样的黄瓜品种。这种培育与转基因无关。

以水果黄瓜(又名无刺小黄瓜、迷你黄瓜)为例,其表皮柔嫩光滑、色泽均匀,是我国从荷兰引进的一种高产优质黄瓜类型,近年来我国农科院和一些其他农业研究所也有培育。水果黄瓜多为强雌性品种,可以不经授粉就完成果实的发育,本身具有较强的抗病能力和连续结果能力,因而受到菜农的欢迎。大小上,水果黄瓜重量在60克左右,普通黄瓜一般为200克;营养上,两者并没有太大差别,水果黄瓜口感更为细嫩脆甜,外形短小便于携带,更适合于日常作为水果食用,或者蔬菜不够时作为蔬菜的替代品生食,也可用于一些轻食简餐或者蔬菜沙拉中。

最后,需要说明的是,目前我国市场上并没有转基因黄瓜。并且,转基因食品在投放市场前都经过了严格的动物实验和科学评估,所以大家不用担心它们会危害健康。▲

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