近日，西班牙格拉纳达大学的生理学家发现，在进行有氧运动前半小时摄入咖啡因，约3毫克/公斤，相当于一杯浓咖啡，能显著增加脂肪燃烧的速度。该研究发表在《国际运动营养学会杂志》上。

研究人员选取了15名平均年龄为32岁的男性，要求他们在7天内完成4次运动测试。参试者在早上8点和下午5点摄入3毫克/公斤咖啡因，每名受试者按随机顺序完成所有测试。研究人员相应地计算了运动期间的脂肪氧化。

试验结果显示，一天中的任何时间，在进行有氧运动测试前30分钟摄入咖啡因，都能增加运动中的最大脂肪氧化量。其中，下午运动时摄入咖啡因的影响比上午更明显。▲（萧忠彦）