越来越多的研究表明，减少饮食中的添加糖有益儿童身体健康。美国《儿童肥胖》杂志刊登最新研究指出，添加糖可能是导致美国儿童脂肪肝高发的罪魁祸首。

新研究中，亚利桑那州立大学研究小组对近年来有关儿童非酒精性脂肪肝与果糖摄入的相关研究展开梳理。结果发现，非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）除了与每日高热量摄入和久坐行为有关，过量摄入添加糖是儿童脂肪肝的一大重要病因。食糖（蔗糖）是由果糖和葡萄糖组成的双糖，但只有果糖（添加糖的主要成分）与儿童NAFLD发病关系最密切。其原因是果糖具有独特的代谢特征，会对关键代谢途径产生不良影响。

美国波士顿注册营养师莎拉·安佐洛娃建议，要减少儿童添加糖摄入量，最好限制各种含糖饮料和糖果，警惕零食等包装食品中的添加糖。除此之外，美国《儿科胃肠病与营养杂志》刊登另一项研究发现，摄入牛奶和酸奶等全脂或低脂奶制品，有助降低儿童罹患NAFLD的风险。因此，少糖多奶，双管齐下，可更好地保护儿童肝脏健康，避免脂肪肝。▲