在美国，农业占温室气体排放的10%，其中一半来自奶牛和其他反刍动物。它们在消化草和干草等牧草时，一整天都会排放甲烷和其他气体。然而，《科学公共图书馆-综合》期刊最近刊登的一项新研究显示，牛饲料中加入少量海藻，甲烷排放最多可减少八成。

新研究由美国加州大学戴维斯分校的研究人员主持。研究者在5个月中，给21头肉牛的饮食中添加了少量海藻，并跟踪它们的体重和甲烷排放量。食用了约80克海藻的牛，体重增加与同类相当，但向大气中释放的甲烷却减少了82%。而且，这种功效不会随着时间流逝而减弱。研究负责人、动物科学部教授、世界粮食中心主任埃尔米耶斯·克布尔德表示，这是因为海藻抑制了牛消化系统中的一种酶，该酶有助于甲烷的产生。此次实验是世界上第一个公开报道在牛身上使用海藻的实验。

此外，该实验的味道测试小组发现，用海藻喂养的牛，牛肉味道与普通牛肉没有不同；对奶牛的测试也表明，海藻没有改变牛奶味道。▲（唐敏）