在一项全球首次进行、涉及39万人的研究中，南澳大利亚大学研究人员发现血压与心率所反映出的心脏健康状况会影响到咖啡的饮用量，且有基因证据证明二者之间存在因果关系。与南澳大利亚健康与医疗研究所合作进行的研究发现，与没有这些症状的人相比，高血压、心绞痛和心律失常的人更有可能只喝少量咖啡、喝脱咖啡因咖啡或完全不喝咖啡。

研究人员表示，这是一个乐观的发现，说明我们的基因积极调节着我们的咖啡饮用量，防止我们喝得过多。人们喝咖啡有各类原因，比如累的时候提神，或者因为喜欢咖啡味道。可我们没有意识到，人们下意识地根据他们的血压高低来自我调节咖啡因的安全水平，可能是一种保护性基因机制的结果。与少喝咖啡的人相比，喝大量咖啡的人本身基因上对咖啡因的耐受性就更强。相反，不喝咖啡的人，或者喝不含咖啡因的咖啡的人，更容易受咖啡因影响，更容易患高血压。▲（朱静雯）