赵  旭  编译

很多人会把咖啡渣用作去污剂、除臭剂、防虫剂或是植物肥料。数据显示，咖啡渣里含有氮化物1.4%~1.56%、磷化物2.6%~3.7%、钾素0.32%~0.37%（占干物质），和有机化肥成分相似，完全可作为一种安全无污染的化肥。同时,放大咖啡渣还能发现它的多孔纳米结构，这意味着它又像活性炭一样拥有吸附杂物、除味、抗菌功效，加上它天然的香气，自然成为不少产品的原材料。比如，不久前，德国一家公司公布了他们以咖啡渣为原料生产的100%环保的咖啡杯。

这款杯子由该公司创始人与设计师朱利安·莱希纳花费了5年时间研发。他们先在柏林收集了当地咖啡店里的所有咖啡渣，经干燥、包装，运送到实验室，再把咖啡渣与天然树脂、纤维素及木材颗粒混合，变成一种可注塑成型的液体，将其倒入不同模具，干燥成形后，就成了各种各样的杯子。这些杯子质轻、坚固耐用，可以使用洗碗机清洗，还具有食品级安全性和生物可降解性。而咖啡色的外表不仅独一无二，也让它看起来稳重却不过于严肃，即使杯中没装咖啡，也能闻到一股淡淡的咖啡香。

如今，全球各地咖啡消费量都在增长，咖啡渣可持续利用的潜力是巨大的，还有很多潜质没被开发利用。如何能够推动咖啡渣的资源化，并在可持续利用中获得巨大价值，激发了很多科学家、企业家和设计师的想象力。如今，咖啡渣已成功跨界到了建筑、服装、汽车制造、燃油等领域，多种咖啡渣“变身”项目正在世界各地实施。▲