食物中的补水高手

食物中的水分是每天补水的重要途径之一,同时还能摄入其他营养素。所以我们不仅可以喝水,还可以“吃水”。张倩为大家推荐了8种高水分含量的食物。

生菜。含水96.7%,水分高、热量低,多吃些也不用担心体重问题。建议做成蔬菜沙拉或搭配三明治,既抵饿又补水。

黄瓜。含水95.8%,是名副其实的高水分食物。在炎热的夏天,生吃一根黄瓜或将其做成沙拉,既清甜可口又解渴防暑。迷你黄瓜含水量与黄瓜相同,营养方面也差别不大,口感更嫩,可以当水果吃。

樱桃萝卜。含水95.4%,其口感脆嫩,可以直接蘸酱吃,也可以作为凉拌菜食用,非常开胃。樱桃萝卜缨不仅含水分多(94%),还含有丰富的胡萝卜素(高达1440微克/100克),矿物质和膳食纤维含量也较高,因此吃萝卜时不要丢掉萝卜缨。

番茄。含水95.2%,生吃时口感酸甜软糯,非常适合作为补水食物。番茄中含有丰富的抗氧化营养物质——胡萝卜素、番茄红素,并且钾元素含量也较高,对健康十分有益。此外,樱桃番茄,也就是小西红柿,含水也在92%以上,口感更接近水果,维生素和矿物质含量还略高于普通番茄,算得上是物美价廉的健康补水佳品。

芹菜。旱芹含水95.4%,西芹含水93.6%。芹菜中的不溶性膳食纤维含量较多,每100克西芹中可达2.2克,常吃对降低血压、控制体重及预防便秘都有好处。

西瓜。含水92.3%,口感甜美多汁,是人人喜爱的解暑圣品。西瓜中胡萝卜素和番茄红素含量较为丰富,不过糖含量稍高,需要控制体重的人应适当限制食用量。

草莓。含水91.3%,维生素C含量为47毫克/100克,在水果中排名较高。

哈密瓜。含水91%,口感香甜,胡萝卜素和钾含量丰富,但含糖量略高,应控制好食用量。▲