2024-03-09 农历甲辰年 正月廿九
健康就是每天一日三餐吃出来

“民以食为天”,营养是生命和健康的物质基础,也是免疫系统的物质基础。很多营养素跟免疫力密切相关,包括蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌等,其中有的营养素是免疫器官、免疫因子、免疫细胞的重要组成,有的能增强机体的抗病能力。因此“吃好”才能保证健康,才能让免疫力在抗病过程中发挥重要作用。

到底怎么算“吃好”?《中国居民膳食指南2022》强调要合理膳食、食物多样。要求我们每人每天至少吃12种食物,每周吃25种以上。原因在于,我们人体需要40多种营养素,单一食物并不能满足人体所有的营养需求。通过食物多样、合理搭配,有助营养均衡,维护免疫系统功能。

为了让大家“吃好”,这几年国家出台了不少政策和计划,比如“三减三健”“减油减糖减盐”“营养行动计划”等,这些政策计划的出发点是好的,关键是怎么实施和落实。对于个人,还是要提升自己的营养素养,合理搭配食物。实际上,健康就是每天一日三餐逐步吃出来的。如果大吃大喝,带来的就是对健康的损害。随着疫情防控逐步放开,接下来有些人可能会报复性地大吃大喝,提醒这些人应考虑怎么维护自己的健康。建议大家掌握合理膳食的相关知识,落实到实际生活中。

针对孩子们,我们需要传播营养知识,开展食育教育,通过合理饮食增强体质、提高健康水平;针对老人和慢病人群,我们也需要加强科普,加强科学传播,把科学研究的结果转化成他们实际能用得着的知识技能。当然也需要相关企业一起努力,比如根据不同人群的营养需求开发相关的营养健康产品。

如今,国家相关的政策、行动计划有很多,怎么执行至关重要。我们要行动起来,这需要政府、企业、科研界、科普界共同努力,营造“健康中国”建设的大氛围,针对不同人群落实不同的政策。相信在大家的共同努力下,慢病拐点很快就会到来,国人的营养素养、健康素养、整个健康水平也会得到很大的提升。