赵乾铮

肥胖人群也可能存在营养缺乏问题。英国利兹大学研究人员梳理44个国家的医学统计数据发现，25岁以下的青少年中，肥胖者更容易缺铁。该研究首次确立了青少年肥胖与缺铁之间的联系，论文已刊发在近日出版的《英国医学杂志·全球健康》上。

研究人员指出，低营养、高能量的膳食可能造成“隐形饥饿”。在不同国家，这种“隐形饥饿”的形成机制又有不同。高收入国家居民多因高脂、高糖、高盐、高热量食品发胖；低收入国家的肥胖往往是因为膳食选择单一，比如只吃米面主食。肥胖可能引发身体炎症，并因此影响铁元素的吸收。此前研究显示，缺铁会影响儿童大脑发育，也会损害人的注意力和记忆力，并增加罹患自闭症和成人注意缺陷多动障碍的风险。

当前研究发现，改进膳食质量、增加锻炼，能帮助儿童更好地吸收铁元素，同时缓解整体炎症状况。需要注意的是，缺铁会导致有氧运动能力下降，耐力不足，更容易疲劳，因此膳食补铁与适量锻炼应同步进行。▲