饮食与睡眠之间存在着千丝万缕的联系。由赫尔辛基大学等芬兰科研机构组成的团队不久前在《营养学前沿》杂志发表论文称，一个人摄入蔬果的总量和种类，都会影响到睡眠状况。

研究团队从芬兰2017年国家金融健康研究的参试者中招募5043名18岁及以上的成年人，向他们发放了一份包含134个项目的问卷，内容涉及最近12个月内的食物摄入种类和频率，以及睡眠状况等。根据问卷结果，研究人员将所有人分为三种睡眠类型：睡眠时间短（每天少于7小时，小组平均睡眠时间6小时），睡眠正常（每天7~9小时，小组平均睡眠时间7.7小时）和睡眠时间长（每天9小时以上，小组平均睡眠时间10.1小时）。分析结果显示，正常睡眠者的水果和蔬菜摄入量均高于短睡眠者和长睡眠者；蔬果摄入量越少，越可能出现睡眠时间过短或过长问题。

摄入不同种类的蔬果也会产生不同影响：蔬菜组中，正常睡眠者和短睡眠者在绿叶蔬菜、根茎类蔬菜和果实蔬菜(如西红柿、黄瓜)的摄入量上观察到显著差异；正常睡眠者和长睡眠者，在绿叶蔬菜和果实蔬菜的摄入量上也差异明显；卷心菜、蘑菇、洋葱、豌豆和其他豆类的摄入量对睡眠影响不大。水果组中，正常睡眠者和短睡眠者在浆果和其他新鲜水果的消费量上存在显著差异；正常睡眠者与长睡眠者的唯一显著差异，体现在苹果的摄入量上。

研究人员总结称，该结果只证明了某些水果和蔬菜的摄入量减少与睡眠时间长短有关，但与个人生物钟无关。此外，青少年夜间睡眠不足时，其白天的水果和蔬菜摄入量也会减少。▲