近日，元育生物宣布，其微藻蛋白中试取得成功，微藻植物奶即将问世。这不仅标志着食品科技领域的一项突破，也为消费者带来了更健康、更环保的饮品选择。

微藻植物奶，顾名思义，是以微藻为主要原料制作的植物性奶制品。微藻作为一种古老而高效的生物资源，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质。元育生物即将推出的微藻植物奶富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及生物基矿物质，且不含乳糖和胆固醇，贴合现代人追求的低脂、高蛋白、无过敏源的健康饮食需求。此外，通过独特的加工工艺，微藻植物奶在保持营养全面的同时，也确保了丝滑细腻的口感，满足了消费者对美味的期待。

“与传统的动物性奶制品相比，微藻植物奶具有更低的脂肪和胆固醇含量，更高的营养价值，并且生产过程更加环保，符合当下绿色、低碳、健康的生活理念。”元育生物创始人肖奕博表示。

微藻植物奶的推出，是元育生物对绿色创新的承诺，也是对全球食品产业的一次重要贡献。随着全球第一杯商业化微藻植物奶的发布，我们有理由相信，这将开启一个更加健康、环保的食品新时代。▲