徐江

日本一项新研究发现，吃水果保护牙齿的方法切实可行。日本大阪公立大学研究显示，利用柑橘提取物制成的无刺激性溶液能更好地抗击牙周病致病菌，进而有效保护口腔健康。该研究已发表在《食物》杂志上。

为了找到一种易于使用且能有效预防所有年龄段牙周病的抗菌剂，大阪公立大学人类生活与生态研究生院上谷诚树教授及其研究小组，验证了柚皮苷、橙皮苷、芦丁、黄烷酮糖苷、月桂酸酯等七种化合物对口腔细菌的抗菌效果。在针对牙龈卟啉单胞菌（牙周病致病菌）进行的生长抑制实验中，研究人员发现，几种化合物均能对致病菌起到抑制作用，随后进行的动物实验也得到了相同结果。相对而言，从柑橘中提取的化合物具有最强的抗菌效果，无味且具有低过敏性。

研究人员表示，口腔护理对防控牙周疾病至关重要。然而，目前很多市售口腔护理产品都属于“口腔消毒剂”，其较大的刺激性令很多消费者（尤其是幼儿和老人）难以忍受。新研究结果表明，柑橘提取物抑制牙周病致病菌效果最佳，这为研发物美价廉的高效口腔卫生产品铺平了道路。▲