受访专家：上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师 唐墨莲

环球时报健康客户端记者 徐盈

最近，一款运动饮料被网友推选为“安眠神水”，理由是其中含有茶氨酸。一些人跟风尝试后，在社交平台分享体验，称其真的能“治失眠”“喝完猛睡12小时”……茶氨酸饮料真的有这种作用吗？

上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师唐墨莲接受“环球时报健康客户端”记者采访时介绍，茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，在化学结构上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，可提供咸味和鲜味，部分抵消咖啡碱和儿茶素的苦涩味，增强甜味，是茶汤的主要风味物质之一。

茶氨酸含量受茶叶品种影响。一般来说，绿茶和白茶的茶氨酸含量更丰富。随着茶叶发酵程度增加，茶氨酸含量逐渐下降，因此红茶、黑茶的茶氨酸含量相对较低。

专家说，“茶氨酸可以助眠”的说法来自日本。该国最先将茶氨酸作为添加剂应用到食品中，还曾推出一款含有茶氨酸的饮料，并将其命名为“睡眠水”。大量研究发现，茶氨酸能通过影响大脑中的神经传导物质来减缓神经冲动，帮助缓解紧张的情绪，让入睡前的心情更平静，这可能是人们说茶氨酸能够助眠的原因。但研究发现，连续8周每天摄入450~900毫克茶氨酸，才能让参与者的睡眠满意度更高。新闻中所说的运动饮料，茶氨酸含量为大于/等于3毫克/瓶。所以，要想达到助眠目的，每天至少要喝150瓶，这显示是不现实的。因此，喝茶氨酸饮料无法起到助眠效果。

茶叶中富含茶氨酸，但很多人喝了茶，会很精神甚至失眠，与助眠相去甚远。唐墨莲解释，这是因为茶叶里既有茶氨酸，也含有咖啡因，且咖啡因含量远远高于茶氨酸。研究发现，每天摄入超过100毫克咖啡因，就会影响睡眠，所以茶氨酸的微小效果被抵消了。

除了上述茶饮，单独摄入某些食物也难以起到助眠作用。专家建议大家做到以下几点，养出好睡眠。

1.睡前避免摄入油腻、难消化的食物。如果有饥饿感，可以稍微吃点小米粥、菜粥等。

2.睡前避免剧烈运动，不要长时间看手机、玩电脑，以免大脑兴奋。

3.对咖啡因敏感的人群，避免摄入咖啡、茶等饮品。▲

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主编：张彤