本报驻美国特派记者 李  准

在超市收银台等待结账时，很多人会冲动消费，随手买一件收银台旁的商品。近年来，英国、美国等推行“健康结账”政策，将从前摆放在收银台旁的糖果、薯片、碳酸饮料等食品，替换成更健康的食物或日用品。不久前，美国加利福尼亚大学戴维斯分校等机构的学者在国际期刊《美国医学会杂志·网络开放》刊文称，该政策可提高商超购物环境的健康程度。

美国伯克利市自2021年起推行“健康结账”。按规定，只有满足条件的食品才能摆放到收银台区域，如不加糖的饮料，含糖量低于5克、钠含量不超过200毫克的水果、坚果、全麦食品等，以及唇膏、杂志等物品。上述新研究纳入伯克利市98家超市，发现在推行“健康结账”政策一年后，收银台区域83%的商品符合政策要求，健康食品和饮料占比从之前的29%升至62%。

加利福尼亚大学副教授珍妮弗·福尔伯表示，大型饮料公司和超加工食品公司会向商超支付一定费用，因而商超会在收银台摆放糖果、碳酸饮料等。很多人认为，超市是一个“中立场所”，并没有意识到消费者的购买行为会被商品摆放位置等因素左右。据了解，美国南加州佩里斯市也实施了相关规定。

英国2021年出台类似规定，要求大型超市避免在显眼位置（如靠近收银台区域或超市展台等）摆放高脂、高盐、高糖食品，违者将受处罚。这些规定适用于雇员超50人或面积超2000平方英尺的大型商超；部分商品如某些品牌的小冰淇淋不在禁令之列。据英媒统计，在相关政策推行的前9个月中，健康食品的消费增长了5.6%。

不过英国《卫报》此前刊文称，英国该措施的实施情况不尽如人意。比如，苏格兰尚未推行“健康结账”政策；很多地区虽然已推行，但部分商超经理并不知晓相关规定。▲