上海交通大学医学院附属瑞金医院胰腺外科副主任医师  施昱晟

作为承担消化功能（分泌胰液助消化）和内分泌代谢（分泌胰岛素、胰高血糖素）的重要器官，胰腺在人体中的作用十分关键。然而，在现代快节奏的生活下，许多不良习惯正在无形中损害胰腺健康，导致糖尿病、胰腺炎甚至胰腺癌等严重后果，应引起重视。

酒：“头号杀手”。长期大量饮酒是诱发胰腺炎的主因，酒精会直接刺激胰腺分泌过量的消化酶，同时引起十二指肠乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，导致胰液排出受阻。若消化酶在胰腺内部被激活，开始“自我消化”，会诱发急性胰腺炎。酒精还可使胰液变黏稠，形成结石堵塞导管，其代谢产物乙醛也会直接损伤细胞。数据显示，长期酗酒者发生急性胰腺炎的风险比不饮酒者高出3~5倍，约70%的慢性胰腺炎与酒精有关。

烟：“隐形毒药”。烟草中含有多种对身体健康有害的致癌物质，会显著增加胰腺炎和胰腺癌风险。同时，烟草中的尼古丁、亚硝胺等有害物质会直接损伤胰腺组织，影响其血液循环。此外，烟酒不离手会加倍损伤胰腺。

肉：“超载元凶”。胰腺分泌的胰液，是消化食物尤其是脂肪的重要媒介。吃得太油腻，会促使胰腺增加胰液的分泌量，迫使胰腺长期高负荷工作。而饱和脂肪（红肉）和反式脂肪（油炸食品）摄入过多，会升高血液中的甘油三酯水平，一旦发展为高脂血症，会影响胰腺的血液循环，直接损伤胰腺腺泡细胞和毛细血管内皮细胞，易诱发急性胰腺炎。高胆固醇饮食还易诱发胆结石，阻塞管道引发慢性胰腺炎，增加胰腺癌风险。

懒：“无声杀手”。长期缺乏运动会导致全身发生一系列不良变化，间接导致胰腺受损。例如，久坐引发的肥胖，可诱发高脂血症、胰岛素抵抗等问题，迫使胰腺β细胞超负荷工作，从而损伤胰腺。若肥胖导致脂肪在胰腺中异常堆积，不仅会削弱其功能，还会引发持续性炎症，增加患癌风险。

熬：“慢性毒害”。长期精神压力大和睡眠不足会导致内分泌紊乱，皮质醇水平升高，引发胰岛素抵抗。胰腺为维持血糖稳定不得不超负荷工作，长此以往导致胰腺功能受损。

胰腺被称为“沉默的器官”，总是默默地做好消化、维持血糖稳定这些本职工作，受到损伤也不会大声呼救，等到出现症状时往往已非常严重。

呵护胰腺，日常应改变生活方式：戒酒戒烟、均衡饮食、积极运动、多吃蔬菜少吃高脂食物、保持心情舒畅和避免熬夜。若出现持续腹痛、黄疸、不明原因体重下降等胰腺报警信号，应及时就医。▲