受访专家：高级乳业分析师 宋 亮,本报特约记者 王为民

精准营养理念的普及，使得特医食品市场明显扩大。观研天下报告显示，2024年，我国特医食品市场规模达232亿元，2025年约为286亿元，同比增长23.3%；预计到2029年，我国特医食品市场规模将增长至531亿元。在这片颇具发展潜力的蓝海中，乳制品企业的竞争已然展开。

2025年5月，中国乳业技术博览会期间，多家乳企推出的精准营养解决方案成为一大亮点。11月，第八届中国国际进口博览会上，特医食品展区面积扩大近三成，20余家乳企集中亮相，聚焦儿童过敏、成人重症、老年营养、罕见病等领域推出新品。

特医食品，即特殊医学用途配方产品。“它并非普通意义上的功能性食品，而是一类具有明确适用对象和医学营养属性的特殊食品。”高级乳业分析师宋亮介绍，特殊生理状态或患有基础疾病的人群，营养摄入有明显的针对性和不可替代性，普通食品难以满足其健康管理需要。特医食品的核心特征是“配方化”和“循证化”，即每一种营养成分及其比例均有明确的科学依据与临床支撑，技术门槛和监管要求明显高于普通食品。

宋亮认为，乳企加速进入特医食品赛道，并将其视为转型升级的重要方向，主要源于三方面原因。首先，传统乳制品市场增长承压。在基础乳制品、常规奶粉等领域，市场竞争愈发激烈，行业整体增速趋缓。特医食品技术壁垒高、附加值高，可作为企业实现结构性增长的重要突破口。其次，消费需求发生深刻变化，特医食品具有刚性需求属性。人口老龄化加速、慢性病人群规模持续扩大，公众对精准营养和专业营养干预的关注度显著增强，这些变化共同推动了特医食品需求的持续释放。最后，行业竞争同质化加剧，技术成为核心分水岭。相比普通乳制品，特医食品更依赖研发实力和技术积累，能在一定程度上避免简单的价格竞争。“谁在技术层面实现突破，谁就有机会在市场中建立更稳固的竞争壁垒。”宋亮说。

目前，乳企布局特医食品主要集中在两个方向。一是婴幼儿特医食品领域。这与乳企长期深耕的婴幼儿配方奶粉业务高度相关，在原料、研发和生产方面具有一定延展优势，也是多数乳企切入特医食品赛道的首选，比如婴幼儿特医配方奶粉、低敏或深度水解配方、无乳糖配方等。二是成人及老年特医食品领域。该类产品主要针对“三高”、心脑血管病、肿瘤患者等需要特殊营养支持的人群。其对乳企在营养代谢研究、临床合作等方面提出了更高要求，也被视为特医食品领域中技术含量更高的方向。因此，一些乳企会通过与科研院校、医疗机构合作开展定向研究。但无论是自主研发还是联合研发，企业都会将市场需求与自身在某些营养或配方技术领域的优势相结合，形成差异化布局。

“从产业实践看，特医食品可以说是一条典型的高投入、高门槛、高回报赛道。”宋亮说，“一旦产品获得市场和专业体系认可，其毛利率通常高于传统乳制品，并能形成较强的市场防护能力。成功的特医食品往往代表着企业在营养科学领域的高水平，能对品牌形象产生积极影响。”当然，技术突破仍是该方向发展的最大难点，尤其是“深层特医”食品，对营养代谢机制和配方精准度的要求极高。

从行业层面看，乳企的持续进入，有助于推动特医食品市场规模扩大、产品结构丰富，并促进上下游协同创新，提升整个医学营养产业的发展水平。同时，布局特医食品也会倒逼乳企加大科研投入，加快从“基础营养提供者”向“专业健康解决方案提供者”转型，带来新的利润增长空间。

在宋亮看来，任何行业的健康发展都离不开制度层面的持续完善。一方面，应加快相关国家标准和配套法律法规的制定与落地，解决部分产品“有需求、难上市”问题；另一方面，在确保安全和科学的前提下，可通过制度优化降低临床验证和稳定性测试等环节的合规成本，提升企业研发积极性。随着政策体系逐步完善、技术能力持续提升，特医食品有望成为中国乳业乃至大健康产业中最具成长性的细分赛道之一。▲