刘  婷

牙周炎是一种严重的牙龈疾病，与心脏病、糖尿病等均有关联。英国伦敦国王学院的一项新研究表明，遵循短期低热量饮食的人，出现牙龈炎的风险较低。研究已发表在丹麦《临床牙周病学杂志》上。

研究人员从西班牙几家医院招募了28名牙周炎患者，将他们分成两组，一组遵循5天低热量饮食，另一组正常进食。限制饮食组在前两天每天摄入1100千卡热量，接下来3天每天摄入750千卡，第6天逐渐增加热量摄入，食用一些质地软、易咀嚼消化的食物，第7天则恢复正常饮食。该饮食模式在随后6个月内重复了3次。在对参与者血液和龈沟液进行检测分析后发现，与正常饮食组相比，完成限制饮食计划的参与者体内炎症标志物（C反应蛋白）水平更低，牙龈炎症分子也减少了。

研究人员认为，低热量饮食可以改善牙龈健康的原因是多重的。比如，节食可以减少身体的氧化应激，降低炎症对细胞和基因的损伤；限制饮食对身体内的微生物群可能也有好处。更重要的是，这种短期控制热量摄入的方式，人们更容易坚持。▲