母亲受孕之前，父亲的膳食模式就能影响子代的健康状况。巴西圣保罗大学里贝朗普雷图医学院开展的一项研究证实，父亲超加工食品摄入越多，新生儿出生体重越高，婴儿大腿与髂上区域（腰部两侧）脂肪堆积程度也越高。相关成果发表在美国《营养研究》期刊上。

该研究以43组父母及新生儿组成的一家三口为对象展开分析。结果发现，父亲超加工食品的摄入量与新生儿较高出生体重呈正相关；而母亲摄入同类食品则呈现相反效果。母亲在孕早期（妊娠16周以内）摄入超加工食品，与新生儿更低的出生体重、更短的身长、更小的出生头围相关。

圣保罗大学里贝朗普雷图医学院教授丹妮拉·萨尔托雷利说，长期以来，学界重点关注母亲孕前、孕期、产后的营养状况及健康水平，却较少关注父亲的营养摄入。本研究证实，父亲的饮食摄入对新生儿健康同样具有重要影响。若父亲吃太多超加工食品，导致新生儿出生体重偏高、生命早期体脂蓄积过多，孩子成年后罹患代谢性疾病的风险也更高。

论文共同作者玛丽安娜·里纳尔迪·卡瓦略博士解释说，超加工食品会诱导机体形成促炎微环境，损害精子质量，并改变可传递给子代的基因表达。以往已有研究发现，父亲的饮食习惯能够通过甲基化这一生化修饰方式，改变精子内的基因状态，继而影响胎儿发育进程。▲（刘  冬）