对于癌症患者和他们的家属来说，如何抗癌是他们最关心的事情之一。在抗癌这条路上，有个人用亲身经历告诉大家，用食物可以为自己做“化疗”，配合医生的治疗，康复机率可以大大提升12到21倍。这个人就是台湾现任癌症关怀基金会董事长陈月卿。

1991年，陈月卿的丈夫苏起被确诊患上了肝癌。在开刀割除肿瘤之后，为了帮丈夫抗癌，防止癌症复发，陈月卿一头栽入健康饮食的研究，除了仔细研读国内外健康饮食的书籍，走访许多专家学者，甚至当起“神农”，调制各种蔬果汁，烹饪各种抗癌菜肴。家中的饮食，不再是大鱼大肉，而是改吃高纤、清淡、新鲜、不经加工的食物；采取少油少盐、少煎炸的饮食方式，尤其早餐一定喝一杯由蔬菜芽苗、水果、坚果打出的蔬果汁，或由全豆加糙米、黑芝麻打的豆谷奶浆，她称之为全食物精力汤，二十多年例行不辍。

苏起罹癌开刀后刚度过复发机率最高的两年，就由学术界进入高压的公务部门，参与繁重的两岸关系的事务，让医生诧异的是，苏起不仅平安度过85%肝癌患者度不过的五年门坎，而且二十多年来越来越健康，连医生都认为这是一个奇迹。陈月卿自己也从一个“药罐子”变成“健康达人”，还在四十岁高龄先后生下一对儿女。她的秘密武器就是用黄豆、荷兰芹、葡萄、酶类、西红柿、花椰菜、红萝卜、南瓜、全谷类、坚果这些自然界的平凡“灵芝草”，混合打成全食物精力汤，让它们发挥“协同作用”。为了让更多的人受益，陈月卿写了第一本食谱书——《全食物密码》，向人们介绍了“全食物、全营养”的观念，告诉大家如何通过饮食防癌，帮助了很多人。

要保留天然食物的全部营养，陈月卿特别推荐她用了二十多年的养生必备调理机——Vitamix（维他美仕）多功能食物料理机。这款调理机的设计基于“全食物全营养概念”，将食物全部食用及吸收，不丢掉任何一部分。维他美仕独特的黄金组合，可将食物在数十秒内彻底击碎至极细致，对食物细胞壁的击碎率高达85%以上，比起一般果汁机或榨汁机，维他美仕将食物中的脂质及植物化学营养素呈倍数的释放出来，使食物内各种营养素更容易被人体吸收利用。不管是防癌还是抗癌，维他美仕都是最得力的健康助手。▲