谁说一吃辣身体就“遭罪”?那是你不会吃

【导读】在中国,川菜、湘菜算得上“人缘”最好的中餐。无论走在哪个城市的街头,从两三张桌子拼凑起来的大排档,到路边家常小馆、高档酒楼,一抬头就能看见和“辣”有关的招牌。这两年,就连广东和江浙等口味清淡的地区也流行吃辣了。

从麻辣火锅、水煮鱼,到麻小、麻辣烫,既然很多人吃就是奔着一个“辣”字去的,如何在满足口腹之欲的同时,还能吃得健康?《生命时报》采访多位营养专家给你支招。